JAKARTA, ELEVEN – Bajawa Kopi Flores merupakan salah satu kafe di kawasan Tebet yang mengusung konsep unik dan perpaduan makanan tradisional Nusa Tenggara Timur (NTT). Kafe yang menghadirkan nuansa etnik budaya NTT ini berlokasi di Jl. Tebet Timur Dalam Raya No.37 E, Jakarta Selatan.
Dikutip dari Rakyat Merdeka, Frans, pemilik kafe mengatakan bahwa dia ingin menciptakan suasana khas NTT kepada masyarakat Ibu Kota sekaligus membuat warga NTT di Jakarta merasakan seperti ada di kampung halamannya. Putri, leader supervisor juga menjelaskan, kafe ini memiliki rancangan yang berbeda dari kafe lainnya.
“Iya memang kafe ini kita rancang sedemikian rupa biar memberi kesan homie dan juga mengingatkan pada kebudayaan kita sih. Soalnya kan kafe sekarang banyaknya ke arah modern ini biar jadi iconic kafe kita gitu,” jelas Putri, leader supervisor, Jumat (12/11/2021).
Bajawa Kopi Flores menyediakan perpaduan makanan modern dengan tradisional NTT yang bahan dan semua produknya langsung dari NTT. Harga makanan dan minumannya berkisar Rp 20.000 – 50.000 per porsi. Menu favorit pada kafe ini yaitu Bajawa rice, caramel adonara, dan Bajawa caramel.
Rifandi, salah salah satu pengunjung mengungkapkan, kafe ini menciptakan kenyamanan bagi pengunjung untuk menghabiskan waktu ngobrol bersama temannya. Ia menilai makanan dan minuman yang tersedia pun enak.
“Gua merasa nyantai banget sih nongkrong disini, sama tempatnya tuh cozy banget. Nongkrong di sini nyaman deh pokoknya,” kata Rifandi.
Selain menjual makanan dan minuman, Bajawa Kopi Flores menjual kain tenun asli dari pengrajin di NTT. Kafe milik Frans ini juga menyisihkan profit 20% untuk disumbangkan ke Yayasan Tangan Pengharapan.
Reporter : Muhamad Nur Alfiyan
Editor : Siti Nurhaliza